主要包括防腐剂、色素、甜味剂、增稠剂等各类添加剂的检测。例如对苯甲酸、山梨酸等防腐剂的检测,对柠檬黄、日落黄等色素的检测,对蔗糖素、阿斯巴甜等甜味剂的检测,以及对黄原胶、瓜尔胶等增稠剂的检测。
还会检测一些非法添加的物质,如三聚氰胺等,以确保通心粉的安全性。
需提供适量的通心粉样品,一般不少于 200g。
样品应尽量保持原始状态,避免受到外界污染。
同时,要记录好样品的来源、批次等信息,以便后续的追溯和分析。
首先,将通心粉样品进行粉碎处理,使其成为均匀的粉末状。
然后,采用合适的提取方法,如溶剂提取法,将添加剂从通心粉中提取出来。
接着,利用各种分析仪器,如液相色谱仪、气相色谱仪等,对提取液进行分析检测。
通过与标准物质对比,确定通心粉中添加剂的种类和含量。
第一步,准备好所需的实验仪器和试剂,如粉碎机、提取溶剂等。
第二步,将通心粉样品准确称取后放入粉碎机中进行粉碎。
第三步,按照规定的提取方法,将粉碎后的通心粉样品与提取溶剂混合,进行提取操作。
第四步,将提取液过滤,去除杂质。
第五步,将过滤后的提取液注入分析仪器中,进行检测分析。
第六步,根据分析仪器的检测结果,进行数据处理和分析,得出通心粉中添加剂的含量等信息。
粉碎机、液相色谱仪、气相色谱仪、紫外可见分光光度计、电子天平、离心机等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB/T 5009.31-2003《食品中对羟基苯甲酸酯的测定》
GB/T 5009.141-2003《食品中合成着色剂的测定》
通过对通心粉中添加剂的检测,可以准确了解通心粉中添加剂的种类和含量是否符合国家标准。如果检测结果符合标准,则说明通心粉在添加剂方面是安全的;如果检测结果不符合标准,则需要进一步分析原因,采取相应的措施进行处理,以确保通心粉的质量和安全性。
同时,检测结果也可以为通心粉生产企业提供参考,帮助企业合理使用添加剂,提高产品质量。
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检测项目
预约人数
检测周期
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