主要检测面包中常见的添加剂，如防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、甜味剂（蔗糖、葡萄糖等）、膨松剂（碳酸氢钠、硫酸铝钾等）、抗氧化剂（维生素 C、茶多酚等）等，以确保面包的安全性和质量。
需提供新鲜的唐派手撕面包样品，样品数量应不少于 500g，且需密封包装，避免样品受到外界污染。
首先，将样品进行粉碎处理，使其成为均匀的粉末状。然后，采用合适的提取方法，如溶剂提取法，将添加剂从样品中提取出来。接着，利用色谱分析技术，如气相色谱-质谱联用技术或液相色谱-质谱联用技术，对提取液中的添加剂进行分离和鉴定。
1. 准备好所需的实验仪器和试剂，如粉碎机、提取溶剂、色谱柱等。
2. 将唐派手撕面包样品放入粉碎机中，粉碎至均匀的粉末状。
3. 准确称取一定量的样品粉末，放入提取容器中，加入适量的提取溶剂，进行超声提取或加热回流提取。
4. 提取结束后，将提取液过滤，收集滤液。
5. 将滤液通过色谱柱进行分离和纯化，然后用质谱仪进行检测和鉴定。
6. 根据检测结果，判断样品中添加剂的种类和含量是否符合相关标准。
粉碎机、提取设备、色谱仪（气相色谱-质谱联用仪或液相色谱-质谱联用仪）、天平、离心机等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量和允许使用的食品类别等。
通过对唐派手撕面包样品中添加剂的检测，能够准确判断面包中添加剂的种类和含量是否符合国家标准。如果检测结果符合标准要求，则说明该面包的添加剂使用是安全的；如果检测结果不符合标准要求，则需要进一步调查原因，并采取相应的措施进行整改。同时，检测结果也可以为企业提供参考，帮助企业优化生产工艺，提高产品质量。
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CMA检测资质
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检测项目
预约人数
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