主要包括对松丸中各种原材料的成分检测,如松子、糯米、糖等的含量检测;还涉及对松丸中添加剂的检测,包括防腐剂、甜味剂等的检测;以及对松丸的微生物指标检测,如细菌总数、大肠菌群等的检测。
需提供一定数量的松丸成品,以便对其整体用料进行检测。同时,可能需要单独采集松子、糯米等原材料样本,用于针对性的成分检测。
对于成分检测,采用化学分析方法,如滴定法、色谱法等,通过特定的试剂和仪器对样品中的成分进行定量分析。
对于添加剂检测,利用液相色谱-质谱联用技术等先进的分析仪器,对样品中的添加剂进行分离和鉴定。
对于微生物指标检测,采用培养法,将样品接种到特定的培养基中,在一定条件下培养后,通过观察菌落形态等方式进行检测。
首先,对采集到的松丸成品进行预处理,如粉碎、匀浆等,以便后续的检测操作。
然后,按照不同的检测项目,分别进行相应的操作,如添加试剂、进行色谱分析等。
在检测过程中,要严格按照操作规范进行,确保检测结果的准确性。
滴定管、色谱仪、液相色谱-质谱联用仪、培养箱等。
《食品安全国家标准 食品中添加剂的使用标准》(GB 2760-2014),该标准规定了食品中添加剂的使用范围、使用量等要求。
《食品安全国家标准 食品中微生物限量》(GB 29921-2013),此标准明确了食品中微生物的限量要求。
通过对松丸用料检测结果的分析,评估其是否符合相关的食品安全标准。如果各项指标均在标准范围内,则松丸用料合格;若有指标超出标准范围,则需要进一步调查原因,并采取相应的措施进行整改。
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检测项目
预约人数
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