主要检测包子中常用的添加剂，如膨松剂（碳酸氢钠、硫酸铝钾等）、增白剂（过氧化苯甲酰等）、防腐剂（苯甲酸及其钠盐等）的含量是否符合国家标准。
同时检测包子中可能违规添加的其他物质，如工业用漂白剂、违禁色素等。
需提供新鲜的松软包子样品，数量不少于 500g，要求样品具有代表性，能反映该批次包子的整体情况。
同时需提供包子的生产批次、生产厂家等相关信息，以便后续追溯和分析。
采用高效液相色谱法（HPLC）检测膨松剂、增白剂等添加剂的含量，通过色谱柱分离样品中的各组分，再用检测器进行检测和定量分析。
对于防腐剂等物质，采用紫外可见分光光度法（UV-Vis）进行检测，利用物质对特定波长紫外光或可见光的吸收特性来测定其含量。
首先，将包子样品切碎并均匀混合，称取适量样品放入提取容器中。
然后，加入合适的提取剂，如蒸馏水等，进行超声提取或加热回流提取，使添加剂充分溶解到提取剂中。
提取完成后，对提取液进行过滤和净化处理，去除样品中的杂质和干扰物质。
接着，将净化后的提取液注入高效液相色谱仪或紫外可见分光光度计中进行检测分析。
最后，根据检测仪器的输出结果，计算出包子中各添加剂的含量，并与国家标准进行对比判断。
高效液相色谱仪、紫外可见分光光度计、超声波清洗器、加热回流装置、电子天平、离心机、过滤装置等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量等要求。
GB 25594-2010《食品安全国家标准 食品添加剂生产监督管理规定》，此标准对食品添加剂的生产过程进行了规范和监管。
通过对松软包子中添加剂的检测，若检测结果符合国家标准规定的使用范围和使用量，则该批次包子的添加剂使用情况合格。
若检测结果超出国家标准规定的范围或量，则说明该批次包子的添加剂使用可能存在问题，需要进一步调查和处理。
同时，结合样品的生产信息等，对添加剂使用情况进行综合评估，以确保包子的食品安全。
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CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
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电感耦合等离子体光谱仪
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检测项目
预约人数
检测周期
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