本次检测主要涵盖常见的三鲜面高汤添加剂,包括增味剂、防腐剂、着色剂等。具体检测项目有谷氨酸钠、苯甲酸钠、柠檬黄等物质的含量是否符合相关标准。
还会对高汤中可能添加的其他化学物质进行检测,如磷酸盐等,以确保三鲜面高汤的安全性和质量。
需提供适量的三鲜面高汤样品,样品应密封完好,避免受到外界污染。
样品量应足够满足检测需求,一般建议提供 100-200 毫升的高汤样品。
同时,要保证样品的代表性,能够反映所检测的三鲜面高汤的真实情况。
首先,将样品进行适当的稀释,以适应检测仪器的要求。
然后,利用高效液相色谱法对样品中的各种添加剂进行分离和检测。
通过与标准物质的对比,确定样品中添加剂的种类和含量。
第一步,准确称取适量的三鲜面高汤样品,放入合适的容器中。
第二步,按照规定的稀释比例加入适量的溶剂,进行充分搅拌和稀释。
第三步,将稀释后的样品通过过滤器进行过滤,去除杂质。
第四步,将过滤后的样品注入高效液相色谱仪中,进行检测分析。
高效液相色谱仪、电子天平、离心机、过滤器等。
《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量等要求。
《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017),用于检测食品中的污染物含量,确保食品的安全性。
根据检测结果,判断三鲜面高汤中添加剂的含量是否符合相关标准。如果添加剂含量在标准范围内,则认为该三鲜面高汤符合质量要求;如果添加剂含量超过标准范围,则需要进一步分析原因,并采取相应的措施。
同时,还需要结合样品的来源、生产工艺等因素,综合评估三鲜面高汤的安全性和质量。
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检测项目
预约人数
检测周期
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