主要包括防腐剂、甜味剂、着色剂、抗氧化剂等各类常见食品添加剂的检测。例如对苯甲酸、山梨酸等防腐剂的检测，对蔗糖、甜蜜素等甜味剂的检测，对苋菜红、柠檬黄等着色剂的检测，以及对丁基羟基茴香醚、叔丁基对苯二酚等抗氧化剂的检测。
还涵盖一些其他可能添加的食品添加剂，如增稠剂、乳化剂等的检测，以确保肉丸食品中添加剂的使用符合相关标准和规定。
需提供适量的肉丸样品，一般建议在 200g-500g 左右，以保证检测结果的准确性和代表性。
样品应密封包装，避免在运输和储存过程中受到外界污染，同时要标明样品的名称、生产日期、批次等相关信息。
如果是批量检测，需分别对每一批次的肉丸进行取样，确保每一批次的肉丸都能得到检测。
首先，将肉丸样品进行适当的预处理，如粉碎、匀浆等，以利于后续的检测操作。
然后，根据不同的添加剂类型，选择相应的检测方法，如液相色谱法、气相色谱法、紫外分光光度法等。
在检测过程中，要严格按照检测标准的操作流程进行，包括样品的提取、净化、分离等步骤，确保检测结果的可靠性。
第一步，准备好所需的检测设备和试剂，如液相色谱仪、气相色谱仪、各种标准溶液等。
第二步，对肉丸样品进行预处理，按照规定的方法将样品粉碎或匀浆，确保样品均匀一致。
第三步，根据不同的添加剂类型，进行样品的提取和净化，去除样品中的杂质，提高检测的准确性。
第四步，将提取后的样品进行色谱分析或分光光度分析，通过与标准溶液的比较，确定样品中添加剂的含量。
液相色谱仪、气相色谱仪、紫外分光光度计、天平、粉碎机、匀浆机、离心机等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB/T 5009.31-2003《食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》
GB/T 5009.28-2003《食品中糖精钠的测定》
通过对肉丸食品中添加剂的检测，能够准确了解添加剂的使用情况。如果检测结果在国家标准规定的范围内，说明肉丸食品中添加剂的使用是符合要求的；如果检测结果超过了国家标准规定的范围，则需要进一步调查原因，采取相应的措施，以确保肉丸食品的安全。
同时，检测结果也可以为食品生产企业提供参考，帮助他们合理使用食品添加剂，提高产品质量。
只需4步，轻松拿到证书报告
CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
数据严谨精准
提供精准的数据支持，建立了完善的数据管理系统，对每个检测项目数据进行详细记录与归档，以便随时查阅追溯。
独立公正立场
严格按照法律法规和行业标准行事，不受任何外部干扰，真实反映实际情况，出具的检测报告具有权威性和公信力。
服务领域广泛
服务领域广泛，涉及众多行业。食品、环境、医药、化工，还是建筑、电子、机械等领域，都能提供专业检测服务。
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机构质检技术员-1
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步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
流式细胞仪
气相色谱仪
万能力学试验仪
检测项目
预约人数
检测周期
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微析研究所总部位于北京，拥有数家国内检测、检验（监理）、认证、研发机构，1家欧洲（荷兰）检验、检测、认证机构，以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室，超过2000人的技术服务团队。
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微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合，为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验，为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
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