主要检测青椒和腊肉的质量指标,包括青椒的新鲜度、农药残留,腊肉的含肉量、盐分含量、添加剂等。
检测青椒的外观色泽、大小均匀度、有无破损等。
检测腊肉的色泽、纹理、肥瘦比例等。
新鲜的青椒若干,需挑选大小均匀、色泽翠绿的。
腊肉一块,要求纹理清晰、色泽红润。
将青椒洗净,去蒂去籽,切成适当大小的块状。
把腊肉切成薄片,放入锅中煸炒出油。
加入青椒块继续翻炒,至青椒熟透。
首先,准备好所需的青椒和腊肉。
然后,进行青椒的处理,如清洗、切制等。
接着,处理腊肉,进行切片等操作。
之后,将腊肉放入锅中煸炒。
再加入青椒块翻炒。
最后,根据口感适当调味,翻炒均匀即可。
电子秤、刀具、炒锅、锅铲、砧板。
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,用于检测腊肉中的污染物含量。
GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》,检测青椒中的农药残留。
通过对青椒的新鲜度、农药残留检测,确保青椒质量良好,无农药污染。
对腊肉的含肉量、盐分含量、添加剂等检测,保证腊肉符合食品安全标准,口感适宜。
综合各项检测结果,判断青椒炒腊肉的用料是否合格,为消费者提供安全可靠的菜品。
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检测项目
预约人数
检测周期
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