主要检测面条中可能添加的各类不粘添加剂,如聚丙烯酸钠、瓜尔胶等,以确定其是否符合相关标准规定的含量范围。
检测面条在加工过程中使用的添加剂是否对面条的品质和口感产生不良影响,如影响面条的韧性、弹性等。
同时,还需检测添加剂的安全性,包括是否含有有害物质,是否会对人体健康造成潜在威胁等。
应采集具有代表性的面条样品,包括不同批次、不同生产工艺、不同产地的面条。
样品需密封保存,避免与外界环境接触,防止添加剂发生变化。
对于同一批次的面条,可分别采集不同部位的样品,以确保检测结果的准确性。
同时,需记录样品的采集时间、地点、批次等信息,以便后续追溯和分析。
采用高效液相色谱法(HPLC)进行检测,通过色谱柱分离样品中的各种成分,然后用检测器进行检测和定量分析。
使用紫外可见分光光度计(UV-Vis),根据添加剂在特定波长下的吸收特性,对其进行定性和定量检测。
利用质谱法(MS)对检测出的可疑成分进行进一步的鉴定,确定其化学结构和性质。
首先,将采集的面条样品进行粉碎和匀浆处理,使其成为均匀的样品溶液。
然后,将样品溶液通过过滤膜进行过滤,去除其中的杂质和不溶性物质。
接着,将过滤后的样品溶液注入色谱仪中,进行分离和检测。
在检测过程中,根据标准曲线对检测结果进行定量分析,确定样品中添加剂的含量。
高效液相色谱仪、紫外可见分光光度计、质谱仪、电子天平、粉碎机、匀浆机、过滤膜等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量和允许使用的食品类别等。
GB/T 5009.140-2003《食品中聚丙烯酸钠的测定》,此标准详细说明了聚丙烯酸钠在食品中的检测方法和指标要求。
根据检测结果,判断面条中不粘添加剂的含量是否符合国家标准规定的范围。
如果检测结果超出标准范围,需进一步分析原因,可能是生产过程中添加剂使用不当,或者是添加剂本身存在质量问题。
同时,结合面条的品质和口感等方面的表现,综合评估添加剂对面条的影响,为食品安全监管提供科学依据。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
检测项目
预约人数
检测周期
微析研究所总部位于北京,拥有数家国内检测、检验(监理)、认证、研发机构,1家欧洲(荷兰)检验、检测、认证机构,以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室,超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国,专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务;致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究,为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合,为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验,为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
汇集行业百科资讯内容
据国家市场监督管理总局网站11月5日消息,近日,市场监管总局批准发布31项重要国家计量技术规范,截至目前现行有效国家计量技术...
在当今科技飞速发展的时代,各个行业对于未知物分析检测的需求日益增长。微析研究院犹如一颗璀璨的明星,在这片领域中脱颖而出,致力...
高铬铸铁是一种具有优异耐磨性和耐腐蚀性的材料,广泛应用于矿山、水泥、电力等行业。其性能检测与应用分析是确保材料...
高效液相色谱法(HPLC)是一种广泛应用于蛋白质含量测定的分析技术。它通过将样品在高压下通过色谱柱,利用不同蛋...
Copyright © WEIXI 北京微析技术研究院 版权所有 ICP备案:京ICP备2023021606号-1 网站地图(XML / TXT)