


主要检测辣卤中添加的各类辣椒精、辣椒油树脂等增辣添加剂的含量,以及是否含有非法添加的化学物质等。
包括对添加剂的成分分析、定性定量检测,以及检测其在辣卤中的残留情况等。
需提供具有代表性的辣卤样品,如整锅辣卤、分装的辣卤汤汁等。
样品应密封良好,避免在运输和储存过程中受到外界污染。
同时要记录样品的来源、生产日期等相关信息。
首先对样品进行预处理,如过滤、离心等,以去除样品中的杂质。
然后采用高效液相色谱法等专业检测方法,对样品中的添加剂进行分离和检测。
在检测过程中,要严格控制实验条件,如温度、流速等,以确保检测结果的准确性。
第一步,将样品准确称取到合适的容器中。
第二步,按照预处理步骤进行操作,得到纯净的检测液。
第三步,将检测液注入高效液相色谱仪中,进行检测分析。
第四步,根据检测结果进行数据处理和分析,得出最终结论。
电子天平、离心机、高效液相色谱仪、超声波清洗器、移液器等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,规定了各类食品添加剂的使用范围和限量。
GB/T 5009.28-2003《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》,可作为检测添加剂含量的参考标准。
通过对检测数据的分析,判断辣卤中加辣添加剂的含量是否符合国家标准。
如果检测结果超过国家标准规定的限量,说明该辣卤存在添加剂超标的问题,需要进一步调查和处理。
同时,要结合样品的来源、生产工艺等因素,综合评估添加剂使用的合理性和安全性。
只需4步,轻松拿到证书报告
 
                             
                             
                             
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