主要包括防腐剂、甜味剂、色素、抗氧化剂等各类常见添加剂的检测。需检测其在黑芝麻糊中的含量是否符合相关标准,以及是否存在非法添加的情况。
还包括对添加剂的种类鉴定,确保所使用的添加剂是合法合规的品种。同时,要检测添加剂在储存和运输过程中的稳定性,防止其发生变质或降解。
应采集不同批次、不同生产日期的马玉山黑芝麻糊产品作为样品。确保样品具有代表性,能够反映该批次产品的整体情况。
样品需密封保存,避免受到外界环境的影响,如光照、温度、湿度等。同时,要做好样品的标识,记录样品的来源、批次、生产日期等信息。
对于一些特殊情况,如怀疑某一批次产品存在添加剂问题,可单独采集该批次的样品进行检测。
首先,对采集的样品进行预处理,如粉碎、溶解等,以便后续的检测分析。
然后,根据不同的添加剂种类,选择相应的检测方法,如液相色谱法、气相色谱法、紫外可见分光光度法等。
在检测过程中,要严格按照检测方法的操作步骤进行,确保检测结果的准确性和可靠性。
样品预处理步骤:将黑芝麻糊样品放入研钵中,研磨成细粉,然后称取一定量的样品粉末,加入适量的溶剂,如蒸馏水、甲醇等,进行溶解或提取。
检测步骤:将预处理后的样品溶液通过色谱柱或其他检测仪器,进行分离和检测。在检测过程中,要注意仪器的调试和校准,确保检测结果的准确性。
数据分析步骤:对检测得到的数据进行分析和处理,计算出添加剂的含量,并与相关标准进行比较,判断样品是否符合标准要求。
液相色谱仪、气相色谱仪、紫外可见分光光度计、电子天平、离心机、振荡器等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量和残留限量等要求。
GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》,此标准提供了食品中合成着色剂的检测方法和技术要求。
GB/T 5009.28-2003《食品中糖精钠的测定》,用于检测食品中的糖精钠含量。
通过对马玉山黑芝麻糊添加剂检测的各项数据进行分析和评估,若检测结果符合相关标准要求,则说明该批次产品的添加剂使用是合法合规的,质量可靠。
若检测结果不符合标准要求,应及时对不合格产品进行处理,并查找原因,采取相应的措施进行整改,以确保产品的质量安全。
同时,要对检测过程进行总结和反思,不断优化检测方法和流程,提高检测效率和准确性。
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预约人数
检测周期
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