主要检测烤馍片中常见的添加剂,如防腐剂(苯甲酸、山梨酸等)、抗氧化剂(叔丁基羟基茴香醚、2,6-二叔丁基对甲酚等)、甜味剂(蔗糖素、阿斯巴甜等)、着色剂(柠檬黄、日落黄等)等。
还包括检测一些可能非法添加的添加剂,如苏丹红、三聚氰胺等。
需提供完整的烤馍片产品,应尽量保证样品的代表性和完整性,例如不同批次、不同口味的烤馍片。
样品数量一般不少于 100g,以便进行多次检测和留样备查。
同时,要确保样品包装完好,无破损、污染等情况。
首先,将烤馍片样品进行粉碎处理,使其成为均匀的粉末状,便于后续检测。
然后,根据不同的添加剂种类,选择相应的检测方法和仪器。例如,检测防腐剂可采用液相色谱法,检测甜味剂可采用气相色谱法等。
在检测过程中,要严格按照标准操作流程进行操作,确保检测结果的准确性和可靠性。
步骤一:样品准备,将烤馍片粉碎后过筛,取适量粉末备用。
步骤二:提取,根据不同的添加剂,选择合适的提取溶剂和方法,将添加剂从样品中提取出来。
步骤三:净化,对提取液进行净化处理,去除样品中的杂质和干扰物质。
步骤四:检测,采用相应的检测仪器和方法,对净化后的提取液进行检测,得出添加剂的含量。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,规定了各种食品添加剂在食品中的使用范围、使用量等。
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》,提供了检测食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的方法和标准。
通过对烤馍片添加剂的检测,得出各项添加剂的含量是否符合国家标准。如果含量在标准范围内,则说明烤馍片添加剂使用符合要求;如果含量超过标准范围,则说明烤馍片存在添加剂超标的问题,需要进一步调查和处理。
同时,要结合样品的来源、生产工艺等因素,综合评估烤馍片添加剂检测结果的合理性和可靠性。
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检测项目
预约人数
检测周期
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