


主要检测芥末墩所用的芥末、白菜、白糖、米醋等原料的质量和安全性,包括芥末的辣度、白菜的新鲜度、白糖的纯度、米醋的酸度等方面。
同时也会检测原料中是否含有有害物质,如农药残留、重金属等,以确保芥末墩的食用安全。
需准备新鲜的芥末墩成品以及用于检测的各种原料,如芥末、白菜、白糖、米醋等。
对于芥末,需采集一定量的芥末样本,用于检测其辣度等指标。
白菜要选取新鲜的叶片,用于检测其新鲜度等。
白糖和米醋也需分别采集样本,以检测其纯度和酸度。
首先,将芥末墩成品进行拆解,分别取出芥末、白菜等原料。
然后,对每种原料进行单独处理,如对芥末进行辣度测试,对白菜进行新鲜度检测等。
在检测过程中,需按照相应的检测标准和方法进行操作,确保检测结果的准确性。
第一步,对芥末墩成品进行外观检查,观察其色泽、形状等是否正常。
第二步,分别取出芥末、白菜等原料,用干净的器具进行盛装。
第三步,对芥末进行辣度测试,可使用辣度测试仪进行测量。
第四步,对白菜进行新鲜度检测,可通过观察白菜的叶片颜色、质地等进行判断。
第五步,对白糖进行纯度检测,可采用化学分析方法。
第六步,对米醋进行酸度检测,使用酸度计等仪器进行测量。
《食品中农药最大残留限量》国家标准,用于检测原料中农药残留是否符合规定。
《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,以确保原料中重金属等污染物含量在安全范围内。
《食品中酸度的测定》行业标准,指导米醋酸度的检测。
通过对芥末墩用料的各项检测,综合评估原料的质量和安全性。
如果各项检测指标均符合相关标准,说明芥末墩用料合格,可以放心食用。
若检测出某些指标不符合标准,需进一步分析原因,并采取相应的措施进行处理或整改。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
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检测周期
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