主要检测家常味食品中常见的添加剂，如防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、甜味剂（蔗糖、阿斯巴甜等）、着色剂（红曲红、柠檬黄等）、增味剂（谷氨酸钠等）的含量是否符合相关标准。
检测其在不同家常味食品（如辣椒酱、泡菜、卤肉等）中的分布情况，以及在不同加工工艺下添加剂的稳定性。
辣椒酱样品，用于检测其中的各种添加剂含量。
泡菜样品，可了解泡菜这类家常味食品中添加剂的使用情况。
卤肉样品，以检测卤肉制品中添加剂的添加情况及残留。
家常豆腐调料样品，检测其在调料中的添加剂使用。
凉拌菜调料样品，查看凉拌菜调料中添加剂的添加是否合规。
采用高效液相色谱法（HPLC），通过分离和检测样品中的添加剂成分来进行定量分析。
利用气相色谱-质谱联用法（GC-MS），对样品中的挥发性和半挥发性添加剂进行定性和定量检测。
使用紫外可见分光光度计，测定样品在特定波长下的吸光度，从而间接检测某些添加剂的含量。
首先，准确称取适量的家常味样品，进行预处理，如提取、净化等操作，以去除样品中的杂质。
然后，将预处理后的样品注入到相应的检测仪器中，按照仪器的操作规范进行分析检测。
在检测过程中，要严格控制实验条件，如温度、流速、时间等，以确保检测结果的准确性。
最后，对检测数据进行处理和分析，得出样品中添加剂的含量及相关信息。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，规定了各种食品添加剂在食品中的允许使用范围和最大使用量。
GB/T 5009.31-2003《食品中对羟基苯甲酸酯的测定》，针对食品中的对羟基苯甲酸酯类防腐剂的检测方法进行了规范。
通过对检测结果的分析，判断家常味食品中添加剂的含量是否在国家标准允许的范围内。
如果检测结果超过标准规定的限量，需进一步调查添加剂的来源和使用情况，以确定是否存在违规添加行为。
同时，结合样品的加工工艺、储存条件等因素，评估添加剂对食品质量和安全的影响。
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电感耦合等离子体光谱仪
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