主要检测麻辣香锅中可能添加的各类食品添加剂，如防腐剂、着色剂、增味剂等。包括对苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等防腐剂的检测；对胭脂红、柠檬黄、日落黄等着色剂的检测；对谷氨酸钠、核苷酸二钠等增味剂的检测等。
还会检测一些可能违规添加的非食用物质，如苏丹红、三聚氰胺等。以及对香料、抗氧化剂等其他添加剂的检测。
需提供未开封的麻辣香锅成品，样品应具有代表性，能反映该批次麻辣香锅的整体情况。
样品数量一般不少于 200g，以便进行全面的检测分析。同时，要确保样品的储存条件符合要求，避免在运输和储存过程中受到污染或变质。
首先，将麻辣香锅样品进行适当的预处理，如粉碎、提取等，以提取出其中的添加剂成分。
然后，采用合适的检测方法，如液相色谱法、气相色谱法、分光光度法等，对提取液进行分析检测。
在检测过程中，要严格按照操作规程进行，确保检测结果的准确性和可靠性。
第一步，准备好检测所需的试剂和仪器，如色谱柱、流动相、检测器等，并进行校准和调试。
第二步，称取适量的麻辣香锅样品，放入提取容器中，加入适当的提取溶剂，进行超声提取或加热回流提取等操作。
第三步，将提取液进行过滤或离心等处理，去除杂质，得到澄清的提取液。
第四步，将提取液注入色谱仪或分光光度计等仪器中，进行检测分析，记录检测数据。
第五步，根据检测数据，进行结果计算和判定，确定麻辣香锅中添加剂的种类和含量是否符合相关标准要求。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量和残留限量等要求。
GB/T 5009.31-2003《食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》，此标准提供了对羟基苯甲酸酯类防腐剂的检测方法。
GB/T 5009.141-2003《食品中诱惑红的测定》，用于检测食品中的诱惑红等着色剂。
通过对麻辣香锅样品的检测分析，根据检测结果与相关标准依据进行对比，判断麻辣香锅中添加剂的使用是否符合规定。如果检测结果在标准允许的范围内，则判定该麻辣香锅添加剂使用合格；如果检测结果超过标准限量，则判定该麻辣香锅添加剂使用不合格，需要对不合格原因进行进一步分析和处理。同时，要对检测数据进行详细记录和归档，以便后续追溯和分析。
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CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
数据严谨精准
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严格按照法律法规和行业标准行事，不受任何外部干扰，真实反映实际情况，出具的检测报告具有权威性和公信力。
服务领域广泛
服务领域广泛，涉及众多行业。食品、环境、医药、化工，还是建筑、电子、机械等领域，都能提供专业检测服务。
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步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
流式细胞仪
气相色谱仪
万能力学试验仪
检测项目
预约人数
检测周期
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微析研究所总部位于北京，拥有数家国内检测、检验（监理）、认证、研发机构，1家欧洲（荷兰）检验、检测、认证机构，以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室，超过2000人的技术服务团队。
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微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合，为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验，为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
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