主要检测松仁的新鲜度、质量、大小规格,玉米的成熟度、颗粒饱满度、有无霉变等情况,以及调料的添加比例是否符合标准等。
还需检测食材的卫生指标,如微生物含量是否在安全范围内,是否含有有害物质等。
需准备新鲜的松仁玉米成品若干份,每份样品应具有代表性,包含不同部位的食材。
同时要准备单独的松仁样本和玉米样本,用于分别检测其各自的特性。
还应准备用于检测调料的样品,如盐、糖、油等,以确保调料的质量和添加比例准确。
首先观察松仁的外观,看其颜色是否正常,有无变质迹象。
然后用手捏捏松仁,感受其硬度和饱满度。
对于玉米,检查其颗粒的大小是否均匀,表面是否有破损或霉变。
可以通过品尝来判断调料的味道是否合适。
第一步,将准备好的松仁玉米样品放置在干净的检测台上。
第二步,依次对松仁、玉米和调料进行观察和检测,记录下发现的问题。
第三步,对检测结果进行整理和分析,确定是否符合相关标准。
显微镜、电子秤、卡尺、味觉测试工具、微生物检测设备。
《食品中微生物限量》国家标准,规定了各类食品中微生物的允许含量。
《农产品质量安全监测抽样规范》行业标准,指导抽样过程以确保样品的代表性。
根据检测结果,综合判断松仁玉米用料是否符合质量标准。如果发现问题,应及时采取措施进行整改或处理。
同时,对比不同批次样品的检测结果,评估生产过程的稳定性和一致性。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
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