主要包括防腐剂、漂白剂、增稠剂等各类可能添加到泡发鱼肚中的化学添加剂的检测。检测其在泡发鱼肚中的含量是否符合相关标准,以保障消费者的健康安全。
同时也会检测一些非法添加物,如苏丹红、孔雀石绿等,防止这些有害物质进入食品供应链。
需提供新鲜的泡发鱼肚样本,样本数量应足够进行多次检测,以保证检测结果的准确性和可靠性。
样本应来自不同批次、不同产地的泡发鱼肚,以涵盖可能存在的各种情况。
同时,要对样本进行详细的记录,包括样本的来源、生产日期、批次等信息。
首先,对泡发鱼肚样本进行预处理,去除表面的杂质和附着物。
然后,采用合适的提取方法,将添加剂从泡发鱼肚中提取出来。
接着,利用各种分析仪器对提取液进行分析检测,确定其中添加剂的种类和含量。
第一步,将泡发鱼肚样本切成适当的小块,以便于后续的处理和检测。
第二步,按照规定的提取方法,将样本放入提取剂中进行提取,提取时间和温度等条件要严格控制。
第三步,对提取液进行过滤和净化,去除杂质和干扰物质。
第四步,将净化后的提取液注入分析仪器中,进行检测分析。
电子天平、超声波清洗器、高速离心机、液相色谱仪、气相色谱仪、质谱仪等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》
通过对泡发鱼肚中添加剂的检测,评估其是否符合相关标准。如果检测结果在标准范围内,则说明泡发鱼肚符合食品安全要求;如果检测结果超过标准范围,则需要进一步调查原因,并采取相应的措施进行处理。
同时,要对检测结果进行记录和存档,以便于后续的追溯和管理。
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检测项目
预约人数
检测周期
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