主要检测螺蛳鸡中鸡肉的品质，包括鸡肉的新鲜度、肌肉色泽、肌肉弹性等；检测螺蛳的鲜活程度、大小规格等；以及调料的成分及含量，如辣椒、姜、蒜、豆瓣酱等的含量等。
还要检测鸡肉中是否含有有害物质，如兽药残留、重金属残留等；螺蛳是否携带寄生虫等。
需准备新鲜的螺蛳鸡一份，包含一定数量的鸡肉块、螺蛳以及适量的调料。
可分别取鸡肉的不同部位进行检测，如鸡胸肉、鸡腿肉等；同时取一定数量的螺蛳进行鲜活度检测。
对于鸡肉新鲜度的检测，可通过观察鸡肉的色泽、触摸其弹性等方式进行初步判断。
检测鸡肉中兽药残留时，采用液相色谱-质谱联用技术进行分析。
检测螺蛳鲜活程度，可将螺蛳放入清水中，观察其伸出触角的情况等。
首先，将螺蛳鸡样品进行分割，分别取不同部位的鸡肉和螺蛳。
然后，对鸡肉进行新鲜度检测，记录观察到的色泽和弹性情况。
接着，进行兽药残留检测，按照液相色谱-质谱联用技术的操作流程进行样本处理和检测。
同时，对螺蛳进行鲜活度检测，观察其在清水中的状态。
光学显微镜、液相色谱-质谱联用仪、电子天平、游标卡尺等。
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，该标准规定了食品中污染物的限量要求，可用于检测鸡肉中重金属等污染物的含量。
GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，用于检测调料中农药残留等情况。
根据检测结果，综合评估螺蛳鸡用料的质量。如果鸡肉新鲜度良好、无兽药残留等有害物质，螺蛳鲜活且符合规格要求，调料成分及含量符合相关标准，那么该螺蛳鸡用料质量合格。反之，则不合格，需要采取相应的措施进行处理。
通过对螺蛳鸡用料的各项检测，能够确保消费者食用到安全、优质的螺蛳鸡，保障消费者的健康。
只需4步，轻松拿到证书报告
CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
数据严谨精准
提供精准的数据支持，建立了完善的数据管理系统，对每个检测项目数据进行详细记录与归档，以便随时查阅追溯。
独立公正立场
严格按照法律法规和行业标准行事，不受任何外部干扰，真实反映实际情况，出具的检测报告具有权威性和公信力。
服务领域广泛
服务领域广泛，涉及众多行业。食品、环境、医药、化工，还是建筑、电子、机械等领域，都能提供专业检测服务。
实验室环境-1
实验室环境-2
实验室环境-3
实验室环境-4
实验室环境-5
实验室环境-6
机构质检技术员-1
机构质检技术员-2
机构质检技术员-3
机构质检技术员-4
机构质检技术员-5
机构质检技术员-6
步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
流式细胞仪
气相色谱仪
万能力学试验仪
检测项目
预约人数
检测周期
检测项目
预约人数
检测周期
微析研究所总部位于北京，拥有数家国内检测、检验（监理）、认证、研发机构，1家欧洲（荷兰）检验、检测、认证机构，以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室，超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国，专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务；致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究，为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合，为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验，为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
汇集行业百科资讯内容
据国家市场监督管理总局网站11月5日消息，近日，市场监管总局批准发布31项重要国家计量技术规范，截至目前现行有效国家计量技术...
在当今科技飞速发展的时代，各个行业对于未知物分析检测的需求日益增长。微析研究院犹如一颗璀璨的明星，在这片领域中脱颖而出，致力...
废弃医用手套的处理是医疗废物管理中的重要环节，直接关系到公共卫生安全和环境保护。本文将从废弃医用手套的检测标准...
废弃医用手套的处理是一个重要的环保和公共卫生问题。医用手套通常由乳胶、丁腈或乙烯基等材料制成，这些材料在自然环...
Copyright © WEIXI 北京微析技术研究院 版权所有 ICP备案：京ICP备2023021606号-1 网站地图（XML / TXT）
![微析提供 [食品行业] 一站式技术服务](https://weixi-files.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/we-xi_com/static/web/img/pc-ny-ban-1.jpg)
![微析提供 [食品行业] 一站式技术服务](https://weixi-files.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/we-xi_com/static/web/img/m-ban-1.jpg)
