主要检测榴莲饼中常见的添加剂,如防腐剂(苯甲酸、山梨酸等)、甜味剂(阿斯巴甜、蔗糖素等)、着色剂(柠檬黄、胭脂红等)、抗氧化剂(BHA、BHT 等)等。这些添加剂的检测有助于确保榴莲饼的质量和安全性。
还会检测一些非法添加的物质,如苏丹红、三聚氰胺等,以防止榴莲饼受到污染。
需提供新鲜的榴莲饼样品,数量应足够进行多次检测,以保证检测结果的准确性。
样品应密封包装,避免受到外界污染和氧化。
同时,应提供榴莲饼的相关生产信息,如生产厂家、生产日期、批次等,以便更好地进行检测和追溯。
首先,将榴莲饼样品进行粉碎处理,使其成为均匀的粉末状。
然后,根据不同的添加剂,采用相应的检测方法,如高效液相色谱法、气相色谱法等。
在检测过程中,需要严格控制实验条件,如温度、湿度、流速等,以确保检测结果的准确性。
步骤一:准备好所需的检测仪器和试剂,并对仪器进行校准和调试。
步骤二:称取适量的榴莲饼粉末样品,放入检测容器中。
步骤三:加入适量的提取剂,对样品进行提取,提取时间和温度根据不同的添加剂而定。
步骤四:将提取液进行过滤,去除杂质。
步骤五:将过滤后的提取液进行检测,记录检测结果。
高效液相色谱仪、气相色谱仪、紫外可见分光光度计、离心机、超声波清洗器等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB/T 5009.35-2016《食品中合成着色剂的测定》
GB/T 5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
通过对榴莲饼中添加剂的检测,可以确定其是否符合相关的国家标准和规定。如果检测结果超过了标准限值,说明榴莲饼中添加剂的使用可能存在问题,需要进一步调查和处理。
同时,还需要结合榴莲饼的生产工艺、原料来源等因素,综合评估添加剂使用的合理性和安全性。
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检测项目
预约人数
检测周期
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