主要检测鱼糕用料中的鱼肉含量、淀粉含量、添加剂种类及含量等。对鱼肉的新鲜度、品质也会进行检测,以确保鱼糕的口感和营养价值。同时,还会检测淀粉的品质及来源,以及添加剂是否符合相关标准。
另外,对于可能添加的其他辅料,如葱姜蒜等调味料的含量及质量也会进行检测,以保证鱼糕的风味和食品安全。
需提供新鲜的湖北鱼糕样品,最好是未加工或仅进行简单切割的鱼糕。
同时,需要提供用于制作鱼糕的原材料,包括鱼肉、淀粉、各种调味料等,以便准确检测用料情况。
首先,将鱼糕样品进行切割,取适量的鱼肉部分进行检测。然后,对原材料中的鱼肉进行取样,通过显微镜观察鱼肉的组织结构,判断其新鲜度和品质。
对于淀粉含量的检测,采用化学分析方法,提取淀粉并进行定量分析。
在检测添加剂时,使用色谱分析等先进技术,对可能添加的各种添加剂进行分离和鉴定。
第一步,将鱼糕样品切成小块,放入研钵中研磨成均匀的糊状。
第二步,取一部分研磨后的样品,进行鱼肉新鲜度的检测,如观察色泽、嗅闻气味等。
第三步,对原材料中的鱼肉进行取样,进行显微镜观察,确定鱼肉的品质。
第四步,提取淀粉并进行化学分析,测定淀粉含量。
第五步,采用色谱分析等方法,对添加剂进行检测和鉴定。
《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》:该标准规定了食品中蛋白质的测定方法,可用于检测鱼糕用料中的鱼肉含量。
《食品安全国家标准 食品中淀粉的测定》:此标准明确了食品中淀粉的测定步骤,适用于鱼糕用料中淀粉含量的检测。
《食品添加剂使用标准》:用于判断鱼糕用料中添加剂的使用是否符合规定。
通过对湖北鱼糕用料的各项检测,能够准确了解鱼糕用料的质量情况。如果鱼肉含量符合标准,说明鱼糕的主要原料质量可靠;淀粉含量在合理范围内,能保证鱼糕的口感和稳定性;添加剂符合相关标准,则确保了鱼糕的安全性。综合各项检测结果,可以对湖北鱼糕用料的质量做出全面评估,为消费者提供安全、优质的湖北鱼糕。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
检测项目
预约人数
检测周期
微析研究所总部位于北京,拥有数家国内检测、检验(监理)、认证、研发机构,1家欧洲(荷兰)检验、检测、认证机构,以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室,超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国,专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务;致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究,为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合,为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验,为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
汇集行业百科资讯内容
据国家市场监督管理总局网站11月5日消息,近日,市场监管总局批准发布31项重要国家计量技术规范,截至目前现行有效国家计量技术...
在当今科技飞速发展的时代,各个行业对于未知物分析检测的需求日益增长。微析研究院犹如一颗璀璨的明星,在这片领域中脱颖而出,致力...
20号钢板是一种常用的低碳钢材料,广泛应用于机械制造、建筑结构、汽车制造等领域。其化学成分检测报告是评估材料质...
20号冷轧钢板是一种广泛应用于机械制造、汽车工业、建筑等领域的重要材料。其质量检测流程和注意事项直接关系到产品...
Copyright © WEIXI 北京微析技术研究院 版权所有 ICP备案:京ICP备2023021606号-1 网站地图(XML / TXT)