包括对海鲜汤调味品的感官指标检测,如色泽、气味、滋味等;对其理化指标检测,如水分、盐分、酸度、氨基酸态氮等;对微生物指标检测,如菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等;以及对重金属及有害物质检测,如铅、汞、砷等。
需提供未开封的海鲜汤调味品样品,样品量应满足检测需求,一般为 200g-500g 左右。同时,要确保样品具有代表性,能反映该批次调味品的整体质量情况。
感官指标检测时,通过肉眼观察、嗅觉闻味、味觉品尝等方式进行判断。理化指标检测需按照相应的检测标准方法,使用专业的检测仪器进行测定。微生物指标检测则需采用无菌操作技术,对样品进行稀释、培养等处理后,观察菌落生长情况。重金属及有害物质检测需使用特定的检测设备和试剂,进行样品前处理和检测分析。
首先,对样品进行编号和登记,记录样品的基本信息。然后,按照感官指标检测的要求,对样品进行观察和品尝,记录结果。接着,进行理化指标检测,按照标准方法操作检测仪器,准确读取数据并记录。对于微生物指标检测,先进行样品稀释,再接种培养皿,培养后计数菌落并记录。最后,进行重金属及有害物质检测,严格按照检测流程进行前处理和检测,确保数据的准确性。
电子天平、酸度计、水分测定仪、菌落计数器、原子吸收光谱仪、气相色谱仪等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量等要求,用于检测海鲜汤调味品中添加剂的使用是否符合规定。
GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》,此标准为微生物指标检测提供了方法依据,确保检测结果的准确性。
GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》,用于检测海鲜汤调味品中铅的含量是否符合标准。
根据检测结果,对海鲜汤调味品的各项指标进行综合评估。如果各项指标均符合相应的标准要求,则该批次调味品质量合格;若有指标超标,则需进一步分析原因,采取相应的措施进行处理。同时,要对检测过程中的数据进行详细记录和归档,以便后续追溯和查询。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
检测项目
预约人数
检测周期
微析研究所总部位于北京,拥有数家国内检测、检验(监理)、认证、研发机构,1家欧洲(荷兰)检验、检测、认证机构,以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室,超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国,专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务;致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究,为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合,为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验,为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
汇集行业百科资讯内容
据国家市场监督管理总局网站11月5日消息,近日,市场监管总局批准发布31项重要国家计量技术规范,截至目前现行有效国家计量技术...
在当今科技飞速发展的时代,各个行业对于未知物分析检测的需求日益增长。微析研究院犹如一颗璀璨的明星,在这片领域中脱颖而出,致力...
汽车尾气检测是确保车辆排放符合环保标准的重要环节,旨在减少空气污染和改善环境质量。本文将详细解析汽车尾气检测的...
汽车尾气检测不合格是许多车主在车辆年检或日常维护中可能遇到的问题。尾气排放超标不仅影响环境,还可能导致车辆无法...
Copyright © WEIXI 北京微析技术研究院 版权所有 ICP备案:京ICP备2023021606号-1 网站地图(XML / TXT)