主要检测桂花糯米藕的用料成分，包括糯米的质量、莲藕的新鲜度、桂花的品质等方面。对糯米的粒度、杂质含量、水分等进行检测；对莲藕的外观、口感、淀粉含量等进行评估；对桂花的香味、色泽、杂质等进行检验。
需准备新鲜的桂花糯米藕样品若干，用于各项检测。同时，准备适量的糯米、莲藕和桂花作为对照样品，以便进行对比分析。
首先，将桂花糯米藕样品切成适当大小的块状，以便进行后续的检测操作。对于糯米，通过筛分法检测其粒度大小，用水分测定仪测量水分含量。对于莲藕，观察其外观是否有损伤、变色等情况，通过淀粉测定仪检测淀粉含量。对于桂花，用嗅觉和视觉来判断其香味和色泽，用显微镜观察是否有杂质。
第一步，清洗桂花糯米藕样品，去除表面的杂质和污垢。
第二步，将样品切成小块，分别放入不同的检测容器中。
第三步，按照相应的检测仪器操作步骤，依次进行糯米粒度、水分，莲藕淀粉含量以及桂花品质的检测。
筛分仪、水分测定仪、淀粉测定仪、显微镜。
《食品中淀粉的测定》国家标准，用于检测莲藕的淀粉含量。
《粮食、油料检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验》国家标准，用于检测糯米的杂质含量。
《食品中水分的测定》国家标准，用于测量糯米的水分。
通过对桂花糯米藕用料的各项检测，综合评估其用料的质量。如果糯米的粒度符合标准范围，水分含量适中，莲藕的淀粉含量合理，桂花的香味浓郁、色泽纯正且无杂质，那么该桂花糯米藕用料质量较好。反之，则需要进一步分析原因并采取相应的措施进行改进。
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CMA检测资质
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预约人数
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