


主要检测橙味调味品中的橙味成分含量、酸碱度、微生物指标(如菌落总数、大肠菌群等)、重金属含量(如铅、汞等)、添加剂含量(如防腐剂、甜味剂等)以及感官指标(如色泽、气味、滋味等)。
还需检测其包装材料的安全性,包括有害物质迁移等方面。同时,要对橙味调味品的稳定性进行评估,观察在不同储存条件下其品质的变化情况。
应采集不同批次、不同生产日期的橙味调味品样品,以确保检测结果的代表性。每个样品的量应足够进行各项检测项目,一般不少于 200g。
同时,要收集样品的相关信息,如生产厂家、生产日期、批次号等,以便对检测结果进行追溯。
如果是包装类橙味调味品,还需对包装材料进行取样检测,如取包装纸、瓶盖等进行有害物质检测。
对于橙味成分含量的检测,可采用气相色谱-质谱联用法等专业分析技术,通过分离和鉴定样品中的橙味成分来确定其含量。
酸碱度的检测可使用 pH 计,将样品溶解后,直接测量其 pH 值。
微生物指标的检测需按照国家标准中的微生物学检验方法进行,如平板计数法检测菌落总数,乳糖发酵法检测大肠菌群等。
重金属含量的检测可采用原子吸收光谱法等,将样品处理后,测定其中重金属的含量。
添加剂含量的检测则需根据不同的添加剂,选择相应的检测方法,如高效液相色谱法检测防腐剂等。
感官指标的检测由专业的品评人员进行,通过观察、嗅闻、品尝等方式对样品的色泽、气味、滋味等进行评价。
首先,对采集的样品进行登记和编号,记录样品的相关信息。
然后,按照不同检测项目的要求,对样品进行预处理,如粉碎、溶解、提取等。
接下来,使用相应的检测仪器进行检测,记录检测数据。
检测完成后,对数据进行整理和分析,判断样品是否符合相关标准要求。
如果检测结果不合格,需进一步进行原因分析,并采取相应的措施进行整改。
气相色谱-质谱联用仪、pH 计、微生物培养箱、平板计数仪、乳糖发酵管、原子吸收光谱仪、高效液相色谱仪等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,该标准规定了橙味调味品中可使用的添加剂种类和限量。
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,用于限制橙味调味品中重金属等污染物的含量。
GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》和 GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》,明确了微生物检测的方法和标准。
根据各项检测结果,与相关标准中的限值进行比较。如果各项指标均符合标准要求,则判定该橙味调味品合格。
若有指标不合格,需分析不合格的原因,可能是生产过程中的控制不当,也可能是原材料的问题。
对于不合格的橙味调味品,应及时通知生产厂家,并提出整改建议,以确保其产品质量符合标准。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
检测项目
预约人数
检测周期
微析研究所总部位于北京,拥有数家国内检测、检验(监理)、认证、研发机构,1家欧洲(荷兰)检验、检测、认证机构,以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室,超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国,专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务;致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究,为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合,为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验,为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
汇集行业百科资讯内容
据国家市场监督管理总局网站11月5日消息,近日,市场监管总局批准发布31项重要国家计量技术规范,截至目前现行有效国家计量技术...
在当今科技飞速发展的时代,各个行业对于未知物分析检测的需求日益增长。微析研究院犹如一颗璀璨的明星,在这片领域中脱颖而出,致力...
废弃医用手套的处理是医疗废物管理中的重要环节,直接关系到公共卫生安全和环境保护。本文将从废弃医用手套的检测标准...
废弃医用手套的处理是一个重要的环保和公共卫生问题。医用手套通常由乳胶、丁腈或乙烯基等材料制成,这些材料在自然环...
Copyright © WEIXI 北京微析技术研究院 版权所有 ICP备案:京ICP备2023021606号-1 网站地图(XML / TXT)