主要检测叉烧调味粉的感官指标,如色泽、气味、滋味等;理化指标,包括水分、盐分、氨基酸态氮等;微生物指标,如菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等。
还需检测其添加剂的含量,如防腐剂、抗氧化剂等;重金属含量,如铅、汞、镉等;以及有害物质,如黄曲霉毒素等。
需提供不少于 200g 的叉烧调味粉样品,确保样品具有代表性,能反映该批次调味粉的整体质量情况。
样品应密封包装,避免在运输和储存过程中受到污染或变质。同时,要注明样品的生产批次、生产日期等信息。
对于感官指标的检测,通过肉眼观察、嗅觉闻味、味觉品尝等方式进行判断。
理化指标的检测,采用相应的化学分析方法,如水分测定采用烘干法,盐分测定采用滴定法等。
微生物指标的检测,按照微生物学实验操作规范,进行样品的稀释、培养、计数等操作。
首先,对样品进行预处理,如粉碎、过筛等,以保证检测结果的准确性。
然后,按照各个检测项目的操作方法,依次进行检测。在检测过程中,要严格遵守操作规程,注意安全。
检测完成后,对数据进行记录和整理,计算出各个指标的检测结果。
电子天平、烘箱、滴定管、培养箱、显微镜、微生物检测仪等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》
GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》
根据检测结果,与相应的标准指标进行对比。如果各项指标均符合标准要求,则判定该叉烧调味粉合格;如果有指标不符合标准要求,则判定该叉烧调味粉不合格,并需进一步分析原因,采取相应的措施。
同时,要对检测数据进行统计分析,评估该批次叉烧调味粉的质量稳定性和一致性。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
检测项目
预约人数
检测周期
微析研究所总部位于北京,拥有数家国内检测、检验(监理)、认证、研发机构,1家欧洲(荷兰)检验、检测、认证机构,以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室,超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国,专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务;致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究,为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合,为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验,为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
汇集行业百科资讯内容
据国家市场监督管理总局网站11月5日消息,近日,市场监管总局批准发布31项重要国家计量技术规范,截至目前现行有效国家计量技术...
在当今科技飞速发展的时代,各个行业对于未知物分析检测的需求日益增长。微析研究院犹如一颗璀璨的明星,在这片领域中脱颖而出,致力...
304不锈钢板作为一种广泛应用于工业、建筑和日常生活中的材料,其密度检测是确保材料质量和性能的重要环节。密度检...
300Kmpp原料检测流程与注意事项是确保产品质量和安全的重要环节。300Kmpp原料通常指高性能材料,广泛应...
Copyright © WEIXI 北京微析技术研究院 版权所有 ICP备案:京ICP备2023021606号-1 网站地图(XML / TXT)