主要检测冰皮月饼中常见的添加剂，如防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、甜味剂（阿斯巴甜、甜蜜素等）、色素（柠檬黄、日落黄等）等的含量是否符合相关标准。
同时检测月饼制作过程中可能添加的其他化学物质，如增稠剂、乳化剂等的使用情况。
需提供完整的冰皮月饼样品，包括包装及内部馅料等。样品数量应足够进行多次检测，一般不少于 3 个。
确保样品在采集、运输和保存过程中未受到污染，应在低温、干燥的环境下保存。
对于不同批次的冰皮月饼，需分别采集样品进行检测，以确保检测结果的准确性。
采用高效液相色谱法（HPLC）进行添加剂的分离和检测。通过色谱柱将样品中的添加剂分离出来，然后用紫外检测器或荧光检测器进行检测。
样品前处理过程包括提取、净化等步骤，以去除样品中的杂质，提高检测的准确性。
根据不同的添加剂，选择合适的检测条件，如流动相的组成、流速、柱温等。
首先，准确称取适量的冰皮月饼样品，加入提取溶剂进行提取。提取过程应充分搅拌，确保添加剂充分溶解在提取溶剂中。
然后，对提取液进行净化处理，如通过固相萃取柱或凝胶渗透色谱等方法去除杂质。
将净化后的提取液注入高效液相色谱仪中，进行分离和检测。记录检测结果，包括各添加剂的峰面积、保留时间等信息。
最后，根据检测结果与相关标准进行对比，判断冰皮月饼中添加剂的含量是否符合标准要求。
电子天平、高速均质机、超声波清洗器、固相萃取装置、高效液相色谱仪（包括紫外检测器或荧光检测器）、色谱柱等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB/T 5009.31-2003《食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》
GB/T 5009.28-2003《食品中糖精钠的测定》
通过对冰皮月饼中添加剂的检测，能够准确判断其是否符合相关标准要求。如果检测结果在标准范围内，则说明冰皮月饼中添加剂的使用是安全的；如果检测结果超过标准范围，则需要进一步调查原因，并采取相应的措施进行处理。
同时，检测结果也可以为监管部门提供依据，加强对冰皮月饼生产企业的监管，保障消费者的食品安全。
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检测项目
预约人数
检测周期
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