主要检测曲奇中添加的各类奶香味添加剂，包括人工合成的奶香香料、天然乳香提取物等，以确定其是否符合相关食品安全标准，是否存在超范围、超剂量使用的情况。
需提供未添加奶香味添加剂的原始曲奇样品作为对照，以及添加了疑似奶香味添加剂的曲奇样品。同时，应确保样品的代表性和新鲜度，避免样品受到其他因素的干扰。
首先，对样品进行粉碎处理，使其成为均匀的粉末状。然后，利用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）对样品中的化学成分进行分离和鉴定，通过比对标准图谱和保留时间，确定是否存在奶香味添加剂及其种类和含量。
1. 准确称取适量的曲奇样品粉末，放入提取容器中。
2. 加入适当的提取溶剂，如有机溶剂等，进行超声提取或索氏提取。
3. 将提取液进行过滤和浓缩，去除杂质和溶剂。
4. 利用气相色谱-质谱联用仪进行分析检测，记录检测结果。
粉碎机、超声清洗器、索氏提取器、气相色谱-质谱联用仪。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品中允许使用的添加剂种类、使用范围和使用剂量等。
根据检测结果，判断曲奇中奶香味添加剂的种类和含量是否符合国家标准。如果检测结果超出标准范围，应进一步调查原因，如添加剂的来源、使用情况等，并采取相应的措施进行处理。同时，应及时将检测结果反馈给相关部门和企业，以保障消费者的食品安全。
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