主要检测糖水罐头中常见的添加剂,如防腐剂(苯甲酸、山梨酸等)、甜味剂(蔗糖、阿斯巴甜等)、色素(柠檬黄、日落黄等)等的含量是否符合相关标准。
同时检测添加剂的种类是否符合规定,是否存在禁用添加剂等情况。
需提供未开封的糖水罐头样品,数量不少于 3 罐,每罐样品的容量应相同,且具有代表性。
样品应在常温下保存,避免阳光直射和高温环境,以确保样品的质量和检测结果的准确性。
首先对样品进行预处理,包括清洗、去皮、去核等步骤,以去除样品表面的杂质和污染物。
然后将预处理后的样品进行粉碎或匀浆,使其成为均匀的样品溶液。
使用合适的检测仪器和试剂,对样品溶液中的添加剂进行分离、提取和检测。
第一步,准备好所需的仪器和试剂,包括天平、粉碎机、色谱仪、试剂等。
第二步,对样品进行编号和标记,记录样品的相关信息。
第三步,按照预处理步骤对样品进行处理,得到样品溶液。
第四步,将样品溶液注入检测仪器中,进行添加剂的检测和分析。
第五步,根据检测结果,判断样品中添加剂的含量是否符合标准要求。
天平、粉碎机、色谱仪(如液相色谱仪、气相色谱仪等)、紫外可见分光光度计、离心机等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB/T 5009.31-2003《食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》
根据检测标准和检测结果,判断糖水罐头中添加剂的含量是否在规定的范围内。
如果添加剂的含量符合标准要求,则判定该样品合格;如果添加剂的含量超过了规定的范围,则判定该样品不合格。
同时,还需要对检测结果进行记录和报告,以便后续的质量控制和追溯。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
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检测周期
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