主要检测红糖枣糕中可能添加的各类添加剂，如防腐剂、甜味剂、色素等。具体包括对苯甲酸、山梨酸、糖精钠、柠檬黄等常见添加剂的检测，以确保红糖枣糕符合食品安全标准。
还会检测一些非法添加的物质，如吊白块等，防止其出现在红糖枣糕中对消费者健康造成危害。
需提供新鲜的红糖枣糕样品，样品应具有代表性，能够反映该批次红糖枣糕的整体情况。
样品数量一般不少于 200g，同时要保证样品包装完好，无破损、污染等情况。
如果是不同批次的红糖枣糕，应分别取样检测，以确保各批次产品的质量安全。
采用液相色谱-质谱联用技术（LC-MS/MS）进行检测。先将红糖枣糕样品进行提取、净化等前处理步骤，去除样品中的杂质和干扰物质。
然后利用液相色谱将样品中的各种添加剂分离出来，再通过质谱进行定性和定量分析，确定样品中添加剂的种类和含量。
第一步，准确称取适量的红糖枣糕样品，放入提取容器中。
第二步，加入适当的提取溶剂，如甲醇等，进行超声提取或搅拌提取，使添加剂充分溶解在提取溶剂中。
第三步，将提取液进行过滤或离心等处理，去除杂质和不溶性物质。
第四步，对提取液进行净化，如使用固相萃取柱等，进一步去除干扰物质。
第五步，将净化后的提取液注入液相色谱-质谱联用仪中进行检测分析。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量等要求，是红糖枣糕添加剂检测的重要依据。
GB/T 5009.28-2003《食品中苯甲酸、山梨酸的测定》，此标准提供了检测苯甲酸和山梨酸的方法和技术要求，对红糖枣糕中这两种常见防腐剂的检测具有指导意义。
通过对红糖枣糕样品中添加剂的检测分析，得出添加剂的种类和含量结果。将检测结果与相关食品安全标准进行对比，判断红糖枣糕是否符合标准要求。
如果检测结果在标准允许的范围内，则认为该红糖枣糕添加剂使用符合规定，质量安全可靠；如果检测结果超过标准限值，则表明该红糖枣糕存在添加剂超标的问题，需要进一步调查和处理。
同时，还应结合样品的来源、生产工艺等因素，对检测结果进行综合评估，以确保评估结果的准确性和可靠性。
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步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
流式细胞仪
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万能力学试验仪
检测项目
预约人数
检测周期
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