主要检测果味糖炒山楂中可能添加的各类添加剂,包括甜味剂(如阿斯巴甜、蔗糖素等)、防腐剂(如山梨酸钾、苯甲酸等)、着色剂(如柠檬黄、胭脂红等)、抗氧化剂(如维生素 C、茶多酚等)等。
还需检测可能用于炒制过程中的添加剂,如炒制助剂等。对这些添加剂的种类和含量进行准确检测,以确保产品的安全性和质量。
需提供具有代表性的果味糖炒山楂样品,数量应足够进行各项检测。样品应密封包装,避免受到外界污染。
同时,要记录样品的来源、生产批次等信息,以便后续的追溯和分析。
对于不同批次的果味糖炒山楂,应分别取样进行检测,以确保检测结果的准确性和可靠性。
首先,对样品进行预处理,如粉碎、提取等,以将添加剂从样品中分离出来。
然后,根据不同的添加剂种类,选择相应的检测方法,如高效液相色谱法、气相色谱法等。
在检测过程中,要严格控制实验条件,如温度、湿度、流速等,以确保检测结果的准确性。
第一步,将样品放入粉碎机中进行粉碎,过筛后得到均匀的样品粉末。
第二步,根据需要选择合适的提取溶剂,如甲醇、乙醇等,将样品粉末进行提取。
第三步,对提取液进行过滤,去除杂质。
第四步,将过滤后的提取液进行检测,根据检测结果判断样品中添加剂的种类和含量。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量等要求。
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》,此标准用于测定食品中的苯甲酸、山梨酸和糖精钠等防腐剂。
GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》,虽然主要针对农药残留,但在一定程度上也可作为添加剂检测的参考标准。
通过对果味糖炒山楂中添加剂的检测,能够准确了解产品中添加剂的种类和含量是否符合相关标准。
如果检测结果超出标准范围,应及时采取措施,如调整生产工艺、更换原材料等,以确保产品的安全性和质量。
同时,应定期对检测结果进行分析和总结,为产品质量控制提供依据。
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检测项目
预约人数
检测周期
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