本次检测主要针对番茄汁中常见的添加剂进行检测,包括防腐剂、甜味剂、色素等。具体检测项目如下:防腐剂的种类及含量检测,如苯甲酸、山梨酸等;甜味剂的种类及含量检测,如蔗糖、葡萄糖等;色素的种类及含量检测,如胭脂红、柠檬黄等。
同时,还会对番茄汁中的其他可能存在的添加剂进行筛查,以确保番茄汁的质量和安全性。
需提供未开封的番茄汁样品,样品量应不少于 200ml。样品应具有代表性,能够反映所检测批次番茄汁的整体情况。
同时,应提供番茄汁的相关生产信息,如生产日期、生产批次、生产厂家等,以便于对检测结果进行追溯和分析。
首先,对番茄汁样品进行前处理,包括过滤、稀释等操作,以去除样品中的杂质和干扰物质。
然后,采用高效液相色谱法(HPLC)对样品中的添加剂进行分离和检测。HPLC 是一种常用的分离分析技术,具有分离效率高、灵敏度高、分析速度快等优点。
在检测过程中,需要根据不同的添加剂选择合适的检测波长和流动相,以确保检测结果的准确性和可靠性。
1. 样品采集:按照规定的采样方法采集番茄汁样品,并记录样品的相关信息。
2. 样品前处理:将采集的番茄汁样品进行过滤、稀释等处理,以去除样品中的杂质和干扰物质。
3. 仪器校准:对高效液相色谱仪进行校准,确保仪器的准确性和稳定性。
4. 样品检测:将处理后的番茄汁样品注入高效液相色谱仪中,进行添加剂的分离和检测。
5. 数据处理:对检测得到的数据进行处理和分析,计算出样品中添加剂的种类和含量。
6. 结果报告:根据检测结果编写检测报告,包括样品信息、检测项目、检测结果、结论等内容。
高效液相色谱仪、电子天平、超声波清洗器、离心机、过滤器等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB/T 5009.31-2003《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
GB/T 5009.28-2003《食品中糖精钠的测定》
通过对番茄汁中添加剂的检测,可以及时发现番茄汁中是否存在超标的添加剂,从而保障消费者的健康安全。
在检测结果评估过程中,需要结合国家标准和行业标准对检测结果进行判断。如果检测结果超过国家标准规定的限量值,则判定为不合格产品;如果检测结果在国家标准规定的限量值范围内,则判定为合格产品。
同时,还需要对检测结果进行分析和总结,找出番茄汁中添加剂超标的原因,并提出相应的改进措施,以提高番茄汁的质量和安全性。
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检测项目
预约人数
检测周期
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