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冷冻鱼糜

Frozen surimi

国家标准 推荐性 即将实施

国家标准《冷冻鱼糜》由TC156(全国水产标准化技术委员会)归口,TC156SC3(全国水产标准化技术委员会水产品加工分会)执行,主管部门为农业农村部。

主要起草单位中国水产科学研究院黄海水产研究所安井食品集团股份有限公司浙江源泰水产食品有限公司荣成泰祥食品股份有限公司福建省农业科学院农业工程技术研究所胜田(福清)食品有限公司中国海洋大学

主要起草人朱文嘉郭莹莹王联珠李振兴万硕姚琳张利军李娜江艳华杨青赖谱富秦智慧施捷牛咏卫胡程鹏位正鹏胡正红

基础信息

  • 标准号: GB/T 36187-2024
  • 发布日期: 2024-09-29
  • 实施日期: 2025-04-01
  • 部分代替标准: 暂无
  • 全部代替标准: GB/T 36187-2018
  • 标准类别: 产品
  • 中国标准分类号: X 20
  • 国际标准分类号: <span>67食品技术</span><span>67.120肉、肉制品和其他动物类食品</span><span>67.120.30鱼和水产品</span>
  • 归口单位: 全国水产标准化技术委员会
  • 执行单位: 全国水产标准化技术委员会水产品加工分会
  • 主管部门: 农业农村部

采标情况

本标准修改采用ISO国际标准:ISO 23855:2021。

采标中文名称:冷冻鱼糜—产品规范。

起草单位

中国水产科学研究院黄海水产研究所

浙江源泰水产食品有限公司

福建省农业科学院农业工程技术研究所

中国海洋大学

安井食品集团股份有限公司

荣成泰祥食品股份有限公司

胜田(福清)食品有限公司

起草人

朱文嘉

郭莹莹

万硕

姚琳

江艳华

杨青

施捷

牛咏卫

胡正红

王联珠

李振兴

张利军

李娜

赖谱富

秦智慧

胡程鹏

位正鹏

相近标准

SC/T 3702-2014 冷冻鱼糜

GB/T 36187-2018 冷冻鱼糜

GB/T 36395-2024 冷冻鱼糜加工技术规范

GB/T 36395-2018 冷冻鱼糜加工技术规范

DB44/T 244-2005 冷冻海水鱼鱼糜

DB44/T 734-2010 冷冻鱼糜加工技术规范

DB44/T 1274-2013 冷冻鱼糜凝胶强度的测定 质构仪法

DB34/T 1808-2012 冷冻淡水鱼糜加工技术规程

SC/T 3701-2003 冻鱼糜制品

NY/T 1327-2018 绿色食品 鱼糜制品

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