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冷冻鱼糜

Frozen surimi

国家标准 推荐性 即将实施

国家标准《冷冻鱼糜》由TC156(全国水产标准化技术委员会)归口,TC156SC3(全国水产标准化技术委员会水产品加工分会)执行,主管部门为农业农村部。

主要起草单位中国水产科学研究院黄海水产研究所、安井食品集团股份有限公司、浙江源泰水产食品有限公司、荣成泰祥食品股份有限公司、福建省农业科学院农业工程技术研究所、胜田(福清)食品有限公司、中国海洋大学。

主要起草人朱文嘉 、郭莹莹 、王联珠 、李振兴 、万硕 、姚琳 、张利军 、李娜 、江艳华 、杨青 、赖谱富 、秦智慧 、施捷 、牛咏卫 、胡程鹏 、位正鹏 、胡正红 。

基础信息

  • 标准号: GB/T 36187-2024
  • 发布日期: 2024-09-29
  • 实施日期: 2025-04-01
  • 部分代替标准: 暂无
  • 全部代替标准: GB/T 36187-2018
  • 标准类别: 产品
  • 中国标准分类号: X 20
  • 国际标准分类号: <span>67食品技术</span><span>67.120肉、肉制品和其他动物类食品</span><span>67.120.30鱼和水产品</span>
  • 归口单位: 全国水产标准化技术委员会
  • 执行单位: 全国水产标准化技术委员会水产品加工分会
  • 主管部门: 农业农村部

采标情况

本标准修改采用ISO国际标准:ISO 23855:2021。

采标中文名称:冷冻鱼糜—产品规范。

起草单位

中国水产科学研究院黄海水产研究所

浙江源泰水产食品有限公司

福建省农业科学院农业工程技术研究所

中国海洋大学

安井食品集团股份有限公司

荣成泰祥食品股份有限公司

胜田(福清)食品有限公司

起草人

朱文嘉

郭莹莹

万硕

姚琳

江艳华

杨青

施捷

牛咏卫

胡正红

王联珠

李振兴

张利军

李娜

赖谱富

秦智慧

胡程鹏

位正鹏

相近标准

SC/T 3702-2014 冷冻鱼糜

GB/T 36187-2018 冷冻鱼糜

GB/T 36395-2024 冷冻鱼糜加工技术规范

GB/T 36395-2018 冷冻鱼糜加工技术规范

DB44/T 244-2005 冷冻海水鱼鱼糜

DB44/T 734-2010 冷冻鱼糜加工技术规范

DB44/T 1274-2013 冷冻鱼糜凝胶强度的测定 质构仪法

DB34/T 1808-2012 冷冻淡水鱼糜加工技术规程

SC/T 3701-2003 冻鱼糜制品

NY/T 1327-2018 绿色食品 鱼糜制品

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