General principle of smoked fish, smoke-dried fish and smoke-flavoured fish quality
国家标准 推荐性 即将实施
国家标准《烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼质量通则》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，TC64SC1（全国食品工业标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为国家标准委。
主要起草单位中国海洋大学、大连瑞驰食品有限公司、荣成泰祥食品股份有限公司、荣成银海水产有限公司、中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国水产科学研究院南海水产研究所、山东美佳集团有限公司、福建省水产研究所、西昌华祥食品有限责任公司。
主要起草人李振兴 、封铧 、林洪 、刘波 、宋华 、牟伟丽 、朱文嘉 、艾庆辉 、刘智禹 、邓恩堂 、杨青 、郭晓华 、曹立民 、米娜莎 、潘创 、位正鹏 、王升伟 、王瑞一 、董浩 、刘正华 。
本标准非等效采用其他国际标准：CXS 311-2013。
采标中文名称:烟熏鱼、烟熏风味鱼、烟熏干鱼标准。
中国海洋大学
荣成泰祥食品股份有限公司
中国水产科学研究院黄海水产研究所
山东美佳集团有限公司
西昌华祥食品有限责任公司
大连瑞驰食品有限公司
荣成银海水产有限公司
中国水产科学研究院南海水产研究所
福建省水产研究所
李振兴
封铧
宋华
牟伟丽
刘智禹
邓恩堂
曹立民
米娜莎
王升伟
王瑞一
林洪
刘波
朱文嘉
艾庆辉
杨青
郭晓华
潘创
位正鹏
董浩
刘正华
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