Central kitchen—Specifications for operation and management
国家标准 推荐性 现行
国家标准《中央厨房 运营管理规范》由TC214（全国饮食服务业标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。
主要起草单位中国饭店协会、联合利华食品(中国)有限公司、深圳市德保膳食管理有限公司、四川旅游学院、上海麦金地集团股份有限公司、昆明天天向上中央厨房运营管理有限公司、同福集团股份有限公司、吉林省高尔夫餐饮管理有限公司、南京乐鹰科技股份有限公司、丰收日（集团）股份有限公司、上海龙神食品(集团)有限公司、浙江翔鹰中央厨房设备有限公司、江苏千喜水天堂餐饮管理有限公司、成都天府智慧大厨房科技有限责任公司、山东惠发食品股份有限公司、西安饮食股份有限公司、广州半岛餐饮管理咨询有限公司、上海盘点食品科技有限公司、广东华饮食品供应链管理有限公司、杭州冠华王食品有限公司、武汉华工后勤管理有限公司、泰安腾达文化餐饮管理有限公司、郑州千味央厨食品股份有限公司、腾达优膳(上海)食品科技有限公司、郑州哪吒餐配食品有限公司、赤山集团有限公司、南京古南都投资发展集团有限公司、南京大惠企业发展有限公司、扬州冶春食品生产配送股份有限公司、上海市餐饮烹饪行业协会、四川省第三产业协会、山东省团餐行业协会、北京东方畅想建筑设计有限公司、中国农业大学食品科学与营养工程学院、北京中农天工科技发展有限公司。
主要起草人陈新华 、金勇 、宋小溪 、李想 、邓晓青 、李支霞 、周俊 、孔德顺 、吴云 、刘亚瑾 、王成祥 、丁立艳 、赖夏荣 、吴士良 、郝大海 、洪海 、辛松林 、金伟 、熊伟 、张庆玉 、靳文平 、利永周 、伍俊峰 、段智飞 、江莉 、金霞 、史铮 、宋超 、魏义勇 、钱瑶 、张松 、姜卫成 、何娟 、张志军 、赵亨 、杨朝晖 、徐伯春 、徐长宁 、陈远波 、王海清 、梅秋芝 、郭琦 、王志宏 、刘果硕 、陈思雨 、孙烜 、张洪超 、张立强 、廖小军 、张德林 、詹瑞臣 。
中国饭店协会
深圳市德保膳食管理有限公司
上海麦金地集团股份有限公司
同福集团股份有限公司
南京乐鹰科技股份有限公司
上海龙神食品(集团)有限公司
江苏千喜水天堂餐饮管理有限公司
山东惠发食品股份有限公司
广州半岛餐饮管理咨询有限公司
广东华饮食品供应链管理有限公司
武汉华工后勤管理有限公司
郑州千味央厨食品股份有限公司
郑州哪吒餐配食品有限公司
南京古南都投资发展集团有限公司
扬州冶春食品生产配送股份有限公司
四川省第三产业协会
北京东方畅想建筑设计有限公司
北京中农天工科技发展有限公司
联合利华食品(中国)有限公司
四川旅游学院
昆明天天向上中央厨房运营管理有限公司
吉林省高尔夫餐饮管理有限公司
丰收日（集团）股份有限公司
浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
成都天府智慧大厨房科技有限责任公司
西安饮食股份有限公司
上海盘点食品科技有限公司
杭州冠华王食品有限公司
泰安腾达文化餐饮管理有限公司
腾达优膳(上海)食品科技有限公司
赤山集团有限公司
南京大惠企业发展有限公司
上海市餐饮烹饪行业协会
山东省团餐行业协会
中国农业大学食品科学与营养工程学院
陈新华
金勇
邓晓青
李支霞
吴云
刘亚瑾
赖夏荣
吴士良
辛松林
金伟
靳文平
利永周
江莉
金霞
魏义勇
钱瑶
何娟
张志军
徐伯春
徐长宁
梅秋芝
郭琦
陈思雨
孙烜
廖小军
张德林
宋小溪
李想
周俊
孔德顺
王成祥
丁立艳
郝大海
洪海
熊伟
张庆玉
伍俊峰
段智飞
史铮
宋超
张松
姜卫成
赵亨
杨朝晖
陈远波
王海清
王志宏
刘果硕
张洪超
张立强
詹瑞臣
DB11/T 1968-2022 中央厨房布局设置与管理规范
GB/T 44142-2024 中央厨房 建设要求
DB37/T 2699-2015 中央厨房服务规范
DB3708/T 46.15-2023 食品安全主体责任落实指南 第15部分：集体用餐配送单位和中央厨房
20242779-T-601 自助仓储运营管理规范
20233732-T-348 城市轨道交通运营管理规范
20183201-Z-424 精准扶贫 大闸蟹项目运营管理规范
DB44/T 718-2010 中央空调系统节能运行管理规范
DB44/T 719-2010 中央供热水系统节能运行管理规范
20242105-T-607 厨房空调器
CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
数据严谨精准
提供精准的数据支持，建立了完善的数据管理系统，对每个检测项目数据进行详细记录与归档，以便随时查阅追溯。
独立公正立场
严格按照法律法规和行业标准行事，不受任何外部干扰，真实反映实际情况，出具的检测报告具有权威性和公信力。
服务领域广泛
服务领域广泛，涉及众多行业。食品、环境、医药、化工，还是建筑、电子、机械等领域，都能提供专业检测服务。
实验室环境-1
实验室环境-2
实验室环境-3
实验室环境-4
实验室环境-5
实验室环境-6
机构质检技术员-1
机构质检技术员-2
机构质检技术员-3
机构质检技术员-4
机构质检技术员-5
机构质检技术员-6
步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
流式细胞仪
气相色谱仪
万能力学试验仪
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微析研究所总部位于北京，拥有数家国内检测、检验（监理）、认证、研发机构，1家欧洲（荷兰）检验、检测、认证机构，以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室，超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国，专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务；致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究，为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合，为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验，为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
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